Mind Channel
אפליקציה HACCP לייצרני מזון
פרשה טכנית, ניתוח סיכונים ושלל פתרונות נוספים
פלטפורמה דיגיטלית תומכת HACCP ליצרני מזון קטנים ובינוניים בישראל
עמידה בדרישות משרד הבריאות וחידוש רישיון יצרן — בצורה פשוטה, מהירה ומדויקת.
פרשה טכנית וניתוח סיכונים (Hazards Analysis)
פרשה טכנית היא מסמך רשמי שכל יצרן מזון בישראל מחויב להגיש למשרד הבריאות כתנאי לקבלת רישיון יצרן ולחידושו. המסמך מתאר בפירוט את תהליכי הייצור, חומרי הגלם, שיטות הבקרה ונקודות הבקרה הקריטיות (CCP) בהתאם לתקן HACCP הבינלאומי (Hazard Analysis and Critical Control Points).
ניתוח סיכונים (Hazard Analysis) זהו מסמך שממפה את הסיכונים הביולוגיים, הכימיים והפיזיקליים בכל שלב בתהליך הייצור, ומהווה מרכיב משמעותי בעקרונות ה-HACCP ובעמידה בדרישות הרגולציה.
Mind Channel מאפשרת להפיק פרשה טכנית וניתוח סיכונים באופן עצמאי
כמובן ניתן בכל רגע לקבל תמיכה מהצוות המקצועי שלנו.
הפתרונות שלנו
כל הכלים לניהול HACCP מלא — במקום אחד
HACCP - הדרכה ומוכנות
חומר הדרכה ומעקב מוכנות (HACCP)
פרשה טכנית וניתוח סיכונים (HACCP)
הפקת מסמכים: פרשה טכנית וניתוח סיכונים
דו"חות
מערך דו"חות לשימוש יומיומי, בהתאם לנהלים, לעקרונות ה-HACCP ולדרישות הרגולציה
ניהול ובקרת מסמכים (HACCP)
ניהול ובקרת כל מסמכי העסק
למי מתאים Mind Channel?
אפליקציית MC פותחה במיוחד ליצרני מזון קטנים ובינוניים בישראל — מחלבות, מאפיות, קונדיטוריות...
בעזרת Mind Channel תוכלו לנהל את כל מה שקשור לאיכות ו-HACCP בעצמכם: להפיק ולעדכן פרשה טכנית, לתעד הדרכות עובדים, להפיק דו"חות ייצור יומיים ולנהל את מאגר המסמכים שלכם.
הממשק פשוט ומאפשר ניהול עצמי של העסק באופן קל וידידותי.
MC – פלטפורמה ייעודית ליצרני מזון קטנים ובינוניים
פותחה בליווי המקצועי של אריה גלבוע
"השילוב בין ידע טכנולוגי נרחב להבנה עמוקה של רגולציה ותהליכים אפשר לנו לפתח עבורכם פתרונות חכמים, זמינים 24/7 בלחיצת כפתור שיחסכו לכם זמן וכאב ראש... 🤪"
שאלות נפוצות על HACCP ופרשה טכנית
מהי פרשה טכנית?
פרשה טכנית (Technical Dossier) היא מסמך רשמי הנדרש מיצרני מזון על פי דרישות משרד הבריאות. המסמך מתאר את תהליך הייצור, חומרי הגלם, שיטות העיבוד, אמצעי הבקרה ונקודות הבקרה הקריטיות (CCP). ללא פרשה טכנית מאושרת לא ניתן לקבל או לחדש רישיון יצרן.
מי חייב ב-HACCP?
כל יצרן מזון המחזיק ברישיון יצרן בישראל מחויב ליישם מערך HACCP – הן מפעלים גדולים והן יצרני מזון קטנים ובינוניים. הדרישה כוללת פרשה טכנית, ניתוח סיכונים, הגדרת CCP ותיעוד שוטף.
כמה זמן לוקח להפיק פרשה טכנית וניתוח סיכונים?
עם Mind Channel ניתן להפיק פרשה טכנית וניתוח סיכונים בתוך פחות משעה.
מה ההבדל בין פרשה טכנית לניתוח סיכונים?
הפרשה הטכנית היא המסמך הכולל; ניתוח סיכונים (Hazard Analysis) הוא חלק ממנה שמזהה סיכונים ביולוגיים, כימיים ופיזיקליים בכל שלב ייצור וקובע CCP. Mind Channel מפיקה את שניהם.
האם המסמכים מוכרים על ידי משרד הבריאות?
המסמכים עומדים בתבנית ובדרישות שמשרד הבריאות מצפה לראות. כל עסק אחראי לוודא שהמסמך משקף נכונה את תהליך הייצור שלו לפני הגשה.